完整的餐厅门头包括什么？

一个完整的门头，至少要包括三个部分：

1.品类：告诉消费者，我是卖什么的？

2.品牌：告诉消费者，我是谁？

3.口号、标语：告诉消费者“我的好”是什么，和别人好的不一样在哪里？

大部分餐厅门头存在的问题

门头的问题一般有两种：

1无品类

只告诉消费者“我是谁”，但是没有告诉消费者“我是卖什么的”，这种基本没有什么辨识度。比如：接头暗号、康熙来了、豆地煮等。

2品类模糊

这种不是没有品类，而是想做的太多，品类太多或者太笼统。比如，门头上写着传统美食、传统小吃之类的。

餐厅门头存在这两种问题，会大大降低顾客首次进店率，无形中就成了进店的天然屏障。

清晰的门头设计要素

让人看一眼却不想进来的门头，绝大部分餐饮老板都不愿意看到。那么，好的门头设计有什么要素？

1响亮的店名+清晰的品类名

门头首先具有广而告之的作用，告诉人们这里有一家店铺，叫什么名字，卖的是什么？因此，店名和品类名是门头最基本的构成要素。

当然，很多耳熟能详的品牌，门头简单到只有店名，没有品类名，如大董、星巴克、肯德基、必胜客等，但是因为这些店名自带“品牌效应”，产品已经深入人心。如果你品牌知名度不高，千万不要仿效。

2丰富信息+介绍传递品牌信息

门头可以被视为全方位展示店铺特色的工具，灵活组合各种有效信息，可以向顾客传递品牌信息，从而发挥门头的引客功能。

3口号

每个品牌都应该有自己的口号，它通常是最能体现品牌特色和内涵的经典文案，放在门头再合适不过。

4创立时间

数字对人们的视觉及心理都有很强的冲击力，容易引发共鸣。对于已经创立一定年头的企业，无论品牌大小，都应该把创业时间写在门头上。餐饮行业竞争激烈，经营时间越长就意味着越有实力、有品质，值得尊敬和信赖。

5菜品

菜品是顾客最关心的信息之一，应尽可能地在门头充分展现。有不少店铺在门口立一个架子，放上一本菜单供顾客翻阅。这不失为一种方法，却似乎稍显被动。

餐厅可以尝试放大菜品尺寸，以合适的形式展示在门头上，让来往的顾客不想看也要看。比如一家以卖啤酒著称的餐厅，用大幅海报和多个展架展示了种类丰富的啤酒及配菜，吸引顾客；比如某烤串店，直接在门头上就展示了香喷喷的烤串，顾客远远看到就觉得香气扑鼻，十分诱人。

好的门头设计能增加首次顾客的进店率，也能达到宣传营销的目的。不过，门头只是餐厅经营的重要方面，要想将品牌名气打响，最重要的还是要做好产品和服务。毕竟门头做得好是锦上添花，产品和服务没有做好，那可以说是灭顶之灾了。